Als Auftragsarbeit wurde dieser Marzipanmodel mit dem Schweriner Schloss angefertigt. Bei diesem Marzipanmodel handelt es sich um eine verkleinerte Kopie einer aus dem 15. Jahrhundert stammenden Marzipanform. Eine Neuanfertigung war nötig, um den alten Model zu schonen und das Motiv wieder der Allgemeinheit in Form von ausgemodeltem Marzipan zugänglich zu machen. Gestochen wurde dieser Marzipanmodel traditionell von Hand in Birnbaumholz.
Durchmesser: 12,0 cm
Die Herstellung der Marzipanmodel ist eine fast ausgestorbene Handwerkskunst, die in unserer Werkstatt traditionell ausgeführt und gepflegt wird.
Nach eigenen Studien oder Kundenmotiven werden unsere Marzipanmodel gefertigt. Dabei wird zunächst eine detaillierte Zeichnung erstellt und nach dieser die Form spiegelverkehrt und negativ in Birnbaumholz gestochen. Am Ende dient die fertige Form zur Herstellung der beliebten Leckereien.
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